Aprende a preparar una deliciosa y versátil azúcar infusionada de cannabis que podrás utilizar en una amplia variedad de preparaciones culinarias y/o medicinales.

DESTACADO:  Receta de queque de marihuana (space cake)

Además, si está buscando una receta muy, muy potente, puede usar tanto aceite de cannabis como azúcar de cannabis juntos para obtener una dosis doble de CBD o THC.

Información Nutricional

Categoría: Infusiones
Cocina: Mundial
Calorías: 350
Preparación: 20 minutos
Cocción: 60 minutos
Raciones: 6 personas

Receta de azúcar de marihuana

Ingredientes

  • 3 g de flores de marihuana
  • 125 ml de alcohol de alta graduación (> 60%)
  • 100 g de azúcar granulada blanca o morena

Preparación

  1. Pre-calentar el horno a 120°C (250°F) y sobre una bandeja de horno extender los cogollos previamente desmenuzados en una capa uniforme y mantener por unos 35 a 40 minutos, retirar y enfriar a temperatura ambiente, moler hasta obtener un polvo grueso y reservarla en un frasco con capacidad de unos 250 ml (*).
  2. Bajar la temperatura del horno a 90°C (200°F).
  3. Verter el alcohol sobre el polvo de marihuana, tapar bien y agitar enérgicamente cada 5 minutos durante unos 20 minutos.
  4. Filtrar la mezcla a través de una gasa de cocina o un colador de malla fina sobre un tazón mediano y desechar los solidos.
  5. Mezclar el alcohol con el azúcar y distribuir en una capa uniforme sobre una fuente para hornear de vidrio de 23 x 33 centímetros, llevar al horno, revolver ocasionalmente y mantener hasta que el alcohol se haya evaporado y el azúcar este ligeramente dorada.

(*) Esta hierba descarboxilada puedes conservarla en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro hasta por 2 meses.

¿Cómo usar el azúcar de cannabis?

Puedes usar azúcar infusionada de marihuana tal como lo harías con el azúcar regular, aquí tienes algunas ideas:

  • Agrega el café o tu té favorito.
  • Endulzar tu preparado de avena.
  • Prepara jarabe con infusión de cannabis para cócteles y bebidas.
  • Mézclalo con canela y espolvorea sobre donas o churros.
  • Úsalo para reemplazar el azúcar en sus recetas de postres favoritas.

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